Hà Nội thắt chặt an toàn thực phẩm mùa lễ hội
Trong mùa lễ hội đầu năm 2025, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm có chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, do tính chất thời vụ nên việc kinh doanh mặt hàng ăn uống tại các lễ hội vẫn còn chưa đảm bảo.
Tin tức - Sự kiện
-
-
Y tế Hà Nội chăm sóc sức khỏe nhân dân
Thấm nhuần lời dạy của Bác, trong suốt 70 năm qua, toàn ngành Y tế Hà Nội đã thực hiện tốt công tác chăm sóc sức khỏe nhân dân, kiểm soát tốt dịch bệnh, giám sát chặt chẽ công tác an toàn vệ sinh thực phẩm và nâng cao
-
THÔNG BÁO về việc thay đổi địa chỉ tiếp nhận các thủ tục hành chính thuộc chức năng quản lý của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội
THÔNG BÁO về việc thay đổi địa chỉ tiếp nhận các thủ tục hành chính thuộc chức năng quản lý của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội
-
Thông báo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội về việc bán tài sản thanh lý của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội
Thông báo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội về việc bán tài sản thanh lý của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội
-
VIDEO, HÌNH ẢNHChú trọng văn hóa trong phát triển kinh tế
-
Tuyên truyền, phổ biến về ATTP
-
-
Đảm bảo an toàn thực phẩm cho các Đại biểu Quốc hội
Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 thành phố Hà Nội phối hợp với các đơn vị liên quan kiểm tra công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm tại các địa điểm phục vụ đại biểu tham dự Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc
-
Quận Hoàn Kiếm ra mắt tuyến phố an toàn thực phẩm
Tuyến phố an toàn thực phẩm Mã Mây - “Tuyến phố đảm bảo an toàn thực phẩm có kiểm soát - Văn minh thương mại” vừa được ra mắt tại phường Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm.
-
-
Xử lý, xử phạt
-
VĂN BẢN chuyên ngành
- Thông tư Hướng dẫn thực hành sản xuất tốt (GMP) trong sản xuất, kinh doanhthực phẩm bảo vệ sức khỏe
- Thông tư Ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thuốc lá điếu
- Thông tư sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành, liên tịch ban hành
- Nghị định 111/2021/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều Nghị định số 43/2017/NĐ_CP ngày 14 tháng 4 năm 2017 của Chính phủ về nhãn hàng hóa
- Nghị định số 70/2021/NĐ-CP của Chính phủ : Sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 181/2013/NĐ-CP ngày 14 tháng 11 năm 2013 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Quảng cáo
-
Câu hỏi thường gặp
Ô nhiễm thực phẩm là sự xuất hiện tác nhân làm ô nhiễm thực phẩm, có khả năng gây hại đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.
- Nguyên liệu chế biến thực phẩm không an toàn (raucủ quả, đồ tươi sống chứa hóa chất độc, VSV gây bệnh).
- Nguồn nước, nước đá sử dụng trong sơ chế và chếbiến không đảm bảo vệ sinh.
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến, chứa đựng, bao góivà vận chuyến thực phẩm không sạch và không an toàn.
- Quá trình, chế biến, bảo quản thực phẩm không bảođảm an toàn.
- Người chế biến, kinh doanh TĂĐP chưa thực hành tốt để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến,phục vụ TĂĐP.
- Người chế biến, kinh doanh TĂĐP chưa thực hànhvệ sinh cá nhân tốt.
- Người tiêu dùng sử dụng TĂĐP không đảm bảo vệsinh như dùng tay bẩn bốc thức ăn, bảo quản TĂĐP khôngđúng…
- Từ côn trùng, động vật gây hại: gián, chuột, ruồi,nhặng… tiếp xúc với thực phẩm.
- Từ môi trường như đất, không khí, bụi, khói, chấtthải chứa VSV và hóa chất gây độc hại.
- Từ thùng đựng rác thải không đảm bảo vệ sinh(không có nắp đậy, không được dọn rửa thường xuyên…).
Các bề mặt, bàn chế biến, trang thiết bị, dụng cụtiếp xúc thực phẩm có thể là ổ cư trú cho các VSV có hại,hóa chất độc hại, bụi bẩn và có nguy cơ gây ô nhiễm trở lại vào thực phẩm chín, ăn ngay nếu không được vệ sinh sạch sẽ.
Đây là nội dung trả lời:
Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?
Trả lời:
- Vét bỏ thức ăn thừa vào thùng rác.
- Rửa bằng nước pha chất tẩy rửa chuyên dụng cho phép của Bộ Y tế. Sử dụng khăn sạch hay bàn chải để loại bỏ thực phẩm và dầu, mỡ.
- Rửa kỹ lại bằng nước sạch, tốt nhất là rửa dướivòi nước sạch, nếu không có thì rửa bằng chậu/xô nước sạch.
- Kê bát đĩa, dụng cụ sau khi rửa trên kệ cao và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
-
Hỏi đáp