Bản dịch tiếng Việt Sổ tay hướng dẫn sử dụng hệ thống quản lý đăng ký đối với cơ sở sản xuất thực phẩm nhập khẩu nước ngoài của Tổng cục Hải quan Trung Quốc
Tin tức - Sự kiện
-
-
Hà Nội: kiểm tra đột xuất, phát hiện nhiều vi phạm bếp ăn tập thể tại huyện Quốc Oai
Kinhtedothi - Ngày 29/4, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của TP Hà Nội đã kiểm tra tại huyện Quốc Oai nhân Tháng hành động vì ATTP năm 2025.
-
Danh sách cấp Giấy xác nhận nội dung quảng cáo sản phẩm thực phẩm năm 2025
-
Hà Nội thắt chặt an toàn thực phẩm mùa lễ hội
Trong mùa lễ hội đầu năm 2025, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm có chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, do tính chất thời vụ nên việc kinh doanh mặt hàng ăn uống tại các lễ hội vẫn còn chưa đảm bảo.
-
VIDEO, HÌNH ẢNHChú trọng văn hóa trong phát triển kinh tế
-
Tuyên truyền, phổ biến về ATTP
-
-
Phóng sự "Lòng xe điếu" dài tới 40m trên Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Nội
Một clip được chia sẻ với đoạn "lòng xe điếu" dài tới 40m được giới thiệu như đặc sản hiếm có khó tìm đã thu hút hàng triệu lượt xem. Nhưng chỉ sau vài ngày, điều khiến người dân Hà Nội quan tâm không còn là lòng xe điếu
-
Truy xuất nguồn gốc thực phẩm ở bếp ăn trường học | Nhận biết an toàn thực phẩm
Hà Nội hiện có trên 4.500 trường học có bếp ăn bán trú, căng tin; trung bình 1 ngày cung cấp trên 117 nghìn suất ăn. Do vậy, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh cần được các nhà trường đặc biệt quan tâm.
-
-
Công khai dữ liệu mở
Số văn bản Trích yếu Đơn vị ban hành Ngày ban hành Tài liệu đính kèm Danh sách Giấy tiếp nhận đăng ký công bố sản phẩm 2025 Tải về Danh sách cơ sở kiểm nghiệm trên địa bàn Hà Nội năm 2025 Tải về Danh sách cấp Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm năm 2025 Tải về Danh sách cấp bản Tự công bố năm 2025 Tải về Xử lý, xử phạt
-
VĂN BẢN chuyên ngành
- Thông tư Hướng dẫn thực hành sản xuất tốt (GMP) trong sản xuất, kinh doanhthực phẩm bảo vệ sức khỏe
- Thông tư Ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thuốc lá điếu
- Thông tư sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành, liên tịch ban hành
- Nghị định 111/2021/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều Nghị định số 43/2017/NĐ_CP ngày 14 tháng 4 năm 2017 của Chính phủ về nhãn hàng hóa
- Nghị định số 70/2021/NĐ-CP của Chính phủ : Sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 181/2013/NĐ-CP ngày 14 tháng 11 năm 2013 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Quảng cáo
-
Câu hỏi thường gặp
Ô nhiễm thực phẩm là sự xuất hiện tác nhân làm ô nhiễm thực phẩm, có khả năng gây hại đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.
- Nguyên liệu chế biến thực phẩm không an toàn (raucủ quả, đồ tươi sống chứa hóa chất độc, VSV gây bệnh).
- Nguồn nước, nước đá sử dụng trong sơ chế và chếbiến không đảm bảo vệ sinh.
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến, chứa đựng, bao góivà vận chuyến thực phẩm không sạch và không an toàn.
- Quá trình, chế biến, bảo quản thực phẩm không bảođảm an toàn.
- Người chế biến, kinh doanh TĂĐP chưa thực hành tốt để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến,phục vụ TĂĐP.
- Người chế biến, kinh doanh TĂĐP chưa thực hànhvệ sinh cá nhân tốt.
- Người tiêu dùng sử dụng TĂĐP không đảm bảo vệsinh như dùng tay bẩn bốc thức ăn, bảo quản TĂĐP khôngđúng…
- Từ côn trùng, động vật gây hại: gián, chuột, ruồi,nhặng… tiếp xúc với thực phẩm.
- Từ môi trường như đất, không khí, bụi, khói, chấtthải chứa VSV và hóa chất gây độc hại.
- Từ thùng đựng rác thải không đảm bảo vệ sinh(không có nắp đậy, không được dọn rửa thường xuyên…).
Các bề mặt, bàn chế biến, trang thiết bị, dụng cụtiếp xúc thực phẩm có thể là ổ cư trú cho các VSV có hại,hóa chất độc hại, bụi bẩn và có nguy cơ gây ô nhiễm trở lại vào thực phẩm chín, ăn ngay nếu không được vệ sinh sạch sẽ.
Đây là nội dung trả lời:
Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?
Trả lời:
- Vét bỏ thức ăn thừa vào thùng rác.
- Rửa bằng nước pha chất tẩy rửa chuyên dụng cho phép của Bộ Y tế. Sử dụng khăn sạch hay bàn chải để loại bỏ thực phẩm và dầu, mỡ.
- Rửa kỹ lại bằng nước sạch, tốt nhất là rửa dướivòi nước sạch, nếu không có thì rửa bằng chậu/xô nước sạch.
- Kê bát đĩa, dụng cụ sau khi rửa trên kệ cao và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
-
Hỏi đáp